Рис по-мексикански для ленивых

[calorie-counter]

Это блюдо хорошо само по себе или может стать прекрасным гарниром.

Время приготовления: 30-40 минут

Состав:
100 грамм лука (небольшая луковица, или половина крупной)
250 грамм овощной смеси "Мексиканская" (1 стакан)
(

описание

зерна кукурузы, зеленый горошек, перец, зеленая фасоль, морковь.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
жиры 0,9 г, белки 3,4 г, углеводы 16,4 г, витамин С 32,9 мг, бета- каротин 2,4 мг.
Калорийность: 87 ккал.)
2 ст.ложки растительного масла
450 грамм риса (2 стакана)
3 стакана кипяченой горячей воды
соль
перец
приправы по вкусу

Как приготовить:
Обжарить мелко порезанный лук в горячем масле (желательно в чугунной посуде). Добавить мексиканскую смесь, обжарить. Добавить соль, специи. Добавить сырой рис. Постоянно помешивая рис, дать ему возможность стать прозрачным. Затем залить 3 стаканами горячей кипяченой воды, перемешать. Накрыть крышкой, оставить доходить на медленном огне минут 20.

Вес готового блюда: 1500 грамм
Калорийность готового блюда: 1967 ккал.
Калорийность на 100 грамм: 131 ккал

Белки: 28,6 грамм
Жиры: 1,7 грамм
Углеводы: 22,2 грамм