Запечённые шампиньоны

[Считаем калории]

10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л.сметаны
150 г сыра
соль, зелень

1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.
3. Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту.
4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

На 100г. – около 90ккал.

(с)ВК сообщество "40кг"

@темы: Рецепты, Блюда (100 калорий и меньше)

---

Свекольный салат с маринованными огурцами

[Считаем калории]

Свекла вареная - 175г
огурцы маринованные хрустящие - 145г
чеснок - 8г
йогурт классический - 155г

Сваренную свеклу потереть на терке, порезать мелко огурцы и чеснок, заправить йогуртом соль по вкусу.

На 100г. – 45,5ккал.

(с)ВК сообщество "40кг"

@темы: Рецепты, Блюда (100 калорий и меньше)

---

Салат с тунцом и апельсином

[d-DaWg]

Ингредиенты
Любой салатный микс (например, мицуна и мангольд) 75 гр
Апельсина – 1 шт
Моцарелла (обезжиренная) - 1 средний шарик (примерно 100 гр)
Тунец в собственном соку – 1 банка без жидкости (примерно 150 гр)

На салатный микс выложить тунец, разобранный на кусочки, добавить кубики моцареллы и половины апельсина.

Заправка: сок половины апельсина

Калорийность на 100 гр:
77 ккал
Белки: 14 гр
Жиры: 0,2 гр
Углеводы: 3,7 гр

@темы: Рецепты, Блюда (100 калорий и меньше)

---

Друзья!

[Нефрэт]

Есть возможность пройти интересный тренинг "Как похудеть, если я Мама и Жена?" Он начнется 22 января, рассчитан на 20 дней. И осталось всего 8 мест! Если вы:

Давно собираетесь похудеть, откладываете на потом!

Хотите решить конкретные вопросы по вашему питанию или образу жизни!

Хотите получить пендели к движению!

Понимаете, что питаетесь как попало и чем придётся.

Хотите получить готовую цепочку действий, а не обвал информации "оптом"

Хотите просто подтянуть мышцы и фигуру.

Желаете быть стройнее, чем есть вы сейчас.

записывайтесь glopart.ru/affiliate/36989

@темы: Полезные и/или интересные статьи

---

[Наталика]

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

[Bunkface]

Девочки! Вот в этой группе vk.com/topic-39931_23853936#/fitness.betterthan... крайняя запись на стене - 10минутная кардио зарядка! 2 раза сделала, сразу стала отлично себя чувс твовать и для фигуры с пользой - это точно. За 10 минут выдохлась уааа..... )) Теперь тяжело себя заставить, начинаю лениться) Давайте вмесе делать и отписываться кто сделал хоть раз за день!

@темы: Полезные и/или интересные статьи

---

[Jaria]

Девушки в весовой категории от 60 до 80, желающие привести себя в хорошую форму к новому году, приглашаю вас присоединиться к похудательному марафону в моём дневнике.
Там вы найдете разнообразные диеты, упражнения, рецепты, а главное поддержку от людей, с той же целью, что и ваша - стать красивее и увереннее в себе в новом году.
Будем рады всем.

---

[Лиза $импсон]

Рыбные котлеты

Тилапия, филе - 1 половина разделанной тушки (вдоль), 100гр = 96кк х 300гр = 288кк
минтай, тушка, 1 штука, 100гр - 75 кк. филе потянуло на грамм 200, ок, возьмём 300гр = 225 кк,
яица - 2 шт = 157кк, в википедии утверждают, что в среднем, вес сырого яйца 58гр,будем считать 60гр х 2 = 120гр = 188,4 кк
Итого: 700,8 кк
Зелень считайте сами за погрешность.
сельдерей - 2 стебля,
репчатый лук - 1 шт, крупная,
чеснок - 4 зубчика, а так по вкусу, пятницо, так что не страшно,
свежая петрушка - полпучка,
сушёный базилик, соль, чёрный перец.

Из фарша использовала 1/3 = 233,6 (2 взрослых человека на 2 раза)
Плюсуем обжарку на сковороде
растительное масло - 60 гр = 540кк
пшеничная мука - 3ст ложки на обвалять, 60гр = 200 кк из расчёта 100гр = 334кк.

1,107,6кк = 10 штук = 110, 76 (одна котлета).
Не так уж это и диетично, схомячила 3 штуки = 332,28 кк, но я без гарнира на ужин,
но если вы с работы, наверняка будет гарнир, гречка? рис? как минимум 700кк будет, если активный образ жизни, то не страшно,
альтернатива - убрать муку, с яицами котлета будет держать форму...и вы тоже


Рыбные котлеты делаю 50/50 - "сухая"/"жирная" рыба,
"сухая" - минтай, хек или что-то типа того,
"жирная" - тилапия, морской язык и т.д.

Это вкусно.
Мне очень нравится большое количество зелени в котлетах, как в мясных, так и рыбных,
не даром на котлеты самое лучшее мясо жилистое, котлеты получаются сочными,
единственная проблема - это электрические мясорубки, которые перемалывают всё, от жил до сисек, писеГ и хвостов, простите за мой французкий.

Тилапия



Минтай

Особых изысков в разделывании не надо, всё пойдёт в мясорубку,
прорезаете шкуру вдоль хребта и снимаете чулок, всё, что осталось на коже, соскабливаете ножом.





Посмотреть соотношение рыба-зелень


Ближе


Очень сочно и вкусно

@темы: Диеты, Блюда (400 калорий и меньше), Счетчики калорий

---

[Лиза $импсон]

Кальмары "Ни о чём"

Калории, ккал: 110
Белки, г: 18.0
Жиры, г: 4.2

Состав:
- кальмары, помните, объём сокращатся в два раза
- смесь Карри
- больше ничего не надо

Далее будут Ктулхи, покупаю нечищеные, вот эта розовая хрень сохраняет структуру кальмара.



Очень просто снимается, как чулок, под внешней оболочкой, или что это, есть тонкая прозрачная плёнка, её тоже снимаем, дёрнуть за край выдавить стекло
Тёмное мясо на заднем плане - это хвост.



Вода закипает, закидываем Ктулху с карри, 3 минуты и снимаем,
я добавляю свежемолотый чёрный перец

@темы: Блюда (200 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

Рис с шампиьонами (вегет)

недоваренный рис - 300 гр, 300 кк х 3 = 900кк,
свежий чеснок - 2 зубчика, 143 кк на 100 гр, будем считать 20 гр - 28 кк
репчатый лук - половина крупной, 41 кк на 100гр, считайте сами,
шампиньоны - 3 крупных, 27кк на 100 гр, простите, но теряюсь, что получим на выходе.
подсолнечное масло - 3 ст.ложки - 20гр х 3 (900кк на 100 гр). = 270 кк
Итого без лука и чеснока 1.198кк на полную сковороду, я съела грамм 200, т.е. 119 х2 = 238кк, пусть будет 300кк, для ровного счёта, ладно 400кк,
напоминаю, в день не более 1.400кк, а лучше 1.200кк,
приду, проверю

Специи:
соль, свежемолотый чёрный перец.
Итого: суммарно вес на четырё порции:
рис - 330кк, репчатый лук
чеснок
шампиньоны
подсолнечное масло.

Притушите лук с чесноком, не обжаривать, а притушить, поэтому и количество масла увеличила,
когда лук с чесноком "схватятся", слегка, добавьте нарезанные свежие грибы, просто томите до золотистого цвета,
потом идёт рис,
добавьте воды, лучше, конечно вино, напоминаю, алкоголь из-за термической обработки выпаривается,
как только слегка закипит, снимаем.
У меня рис, приготовлен заранее, поэтому холодный и суховат,
а если вы сварили только что, то снимайте, как полностью нагреется, по любому будет стоять и остынет, но влага останется, а каша нам не нужна.

@темы: Блюда (400 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

Макароны - 344кк (написано на упаковке), у меня осталось где-то 80гр = 275 кк,
мороженный зелёный горошек - 72 кк в 100 гр, считайте сами, у меня грамм 20,
свежий сельдерей, замороженная морковь, свежий чеснок, чёрный перец, свежемолотая соль с чесноком, подсолнечное масло, свежая проросшая соя.
Условно 400 кк, притянуть за уши, напоминаю, в сутки надо 1.400кк, а лучше 1.200кк.
Блюдо - чистый вегет, для тех, кто любит макароны (фото моё)

@темы: Блюда (400 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

Сердце свиное - 2 шт - 101 кк, будем считать 75 кк, от обжарки уменьшаются в объёме,
масло подсолнечное - 2 ст. ложки - 899кк/100гр = 180кк,
аджика, можно кетчуп, что угодно, томатное - 3 ст. ложки, 250 кк в 100гр, будем считать, что в столовой ложке 20 гр, итого 60 гр = 150 кк,
Сушёные овощи-приправа, соль, красный перец плюс кусок белого хлебушка, считайте сами.

Примерно получаем, без подсчёта сушёных овощей.
Сердце - 200 гр (приготовленных) = 150кк,
масло растительное, будем считать 10 гр на порцию, ладно, пусть 20 гр = 36кк,
аджика, в составе сахар, условно берём тоже 20 гр/порция = 30кк
Остальное считайте сами, я наелась, что и требовалось доказать - 216кк на ужин. прибавим хлеб, даже не буду искать калорийность, пусть будет 300кк.
Йа счастлива и подумываю чуть позже схомячить мороженное

Сердце свиное -

Посчитать

калорийность 101 кКал
Сердце свиное - пищевая ценность
Насыщеные жирные кислоты 1,1 гр
Холестерин 120 мг
Зола 1 гр
Вода 76,2 гр
Углеводы 2,6 гр
Жиры 4 гр
Белки 16,2 гр
Калорийность 101 кКал
Сердце свиное - витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 8,5 мг
Витамин E (ТЭ) 0,5 мг
Витамин C 3 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,8 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,36 мг
Витамин PP 4,9 мг
Сердце свиное - макроэлементы
Фосфор 160 мг
Калий 151 мг
Натрий 63 мг
Магний 18 мг
Кальций 16 мг
Сердце свиное - микроэлементы
Йод 3 мкг
Железо 4,1 мг

Визуальное опознание

@темы: Блюда (300 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

У меня давно была мысль приготовить что-нибудь с кунжутом.
С грецкими орехами тоже козырно, кстати, в Приднестровье деревья грецкого ореха сажают вдоль дорог от пыли, у меня с февраля по декабрь родители живут именно там,
грецкий орех свой, с придорожных деревьев собирать не кошерно, так что у меня экологически чистый

Обжариваем в подсолнечном масле говядину, нарезанную тонкими полосками, идея взята из китайской кухни.
Добавляем чеснок, лук и кунжут, добавляем соевый соус, ждём когда "карамелизуется" жидкость в сковороде.
Добавляем гречку.
Крупа прогревается, выключаем газ.
Чеснок, напоминаю, в масле не пахнет, репчатый лук слегка хрустит.
Я, кстати, сыта с половины тарелки.

Кунжут - 610,5 кк/100гр, в чайной ложке - 5-8 гр. будем считать 10 гр (с запасом), итого 6,1кк
Подсолнечное масло - 2 ст.ложки - 137 кк (считаю по данным инета, с запасом)
Репчаты лук - не знаю, грамм 30 -условно 20кк
Чеснок - 4 мелких зубчика = 46,67 кк
Говядина - 100 гр - 154 кк, обнаружился остаток в морозильнике, вес прикинула на глас, хорошо, пусть будет 200кк,
Гречка - 200 гр - 613 кк,
Соевый соус 70 кк/100 гр, добавляла на глас, 2 ст. ложки, получается как бы 14 кк, бусть будет 20 кк.
Свежемолотый чёрный перец, соль получаем из соевого соуса.
Итого сковорода "весит" - 842,77 кк, получилось на три раза, получаем 280,93.

@темы: Блюда (300 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

Куриная грудь - 453 кк/100гр х 4 = 1.812 кк, это с кожей и костями, филе весит 113кк/100 гр.
Репчатый лук (половинка крупного) - 41кк/100 гр, примерно получаем 20кк,
чеснок, 2 крупных зубчика, что интересно, одна луковица весит 149 кк, там сколько?, шесть зубчиков? = 24, 33 х 2 шт = 46,67
Масло растительное - 172кк/100гр, честно признаюсь четыре ст.ложки, вместо двух, в 1 ст. ложке примерно 20 мл, условно считаем 20гр, 34,4кк х 4 = 137,6 кк.
Соль, чёрный перец.

Итого получаем с половины куриной груди 1.812кк/2 раза= 906кк,
Репчатый лук - 20 кк,
Чеснок - 46,67 кк,
Масло растительное - 137,6кк
Итого: 1.091,67 кк, у меня получилось на 2 раза = 545,83 кк.

@темы: Счетчики калорий

---

[Лиза $импсон]

Тепан с морепродуктами -285рэ/чел.( в заведении), забегаловка - Токио-суши, характер - говно-япона-мама, место действия - коста Раша.

Для любителей риса и желающих похудеть.

100гр. недоваренного риса,
половина крупной репчатой луковицы,
3 крупных зубчика чеснока.
2 шт. крабовых палок ( я покупала в Метро, они крупные и не перемороженные),
замороженные мидии - 50 гр.,
50гр. - замороженных шампиньонов,
20 гр. - грецких орехов,
10 гр. - сливочного масла,
2 ст. ложки - растительного масла,
соль, чёрный перец.

Предистория.
Попросила мужа купить напротив в Токио-суши тепан на вынос, он оказался подгорелым , нет, там не было горелой корки, но запах! и вкус!
Поэтому с утра сделала из чего было.

1. Сварить рис, аль-денте, умничаю , не доваривать.
2. Обжарить в подсолнечном масле лук и чеснок до почти золотистого цвета.
3. По идее сразу бы положить крабовые палочки, мидии и замороженные грибы, но тогда лук не будет золотистым.
4. Как только растаят крабовые палочки (нарезанные) и грибы, добавить рис и сливочное масло.
5. Добавляем орехи и специи.

В традиционный тепан орехи не кладут,
кладут пророщенные соевые бобы. Они на вкус, имеют псевдоореховый вкус, у меня пророщенной сои нет, уж извините , зато есть грецкие орехи, получилось мегавкусно.

Что мы получили в итоге На ВСЁ БЛЮДО! (полная сковорода!)
Рис - 332 кк ,
Грецкий орех - 20 гр - 812кк = 100 гр, итого 162,4 кк,
Крабовые палочки - 77кк=100гр, итого получаем 154 кк,
Мидии - 36 кк,
Шампиньоны - 50 гр = 11 кк,
Масло растительное - 20 гр - 172 кк,
Масло сливочное - 10 гр - 77,5 кк
ИТОГО 1.166 на полную сковороду, делим на 4 раза, получаем 291,5 кк, в день мы должны набрать не более 1.800кк, а лучше 1.400кк.

Фото не моё, но суть не меняется. замените, одну крабовую палку на кольца кальмара

Всегда Ваша.
Лиза $.

@темы: Рецепты, Блюда (300 калорий и меньше)

---

[Лиза $импсон]

Спагетти с грибами

Макароны - 1/8 пачки, отвариваем до полуготовности (я не промывала, так вкуснее),
чеснок - 3 крупных зубчика,
репчатый лук - половина одной луковицы,
шампиньоны - по вкусу, как взяла рука (2 раза),
свежий укроп и зелёный лук,
свежемолотый чёрный перец,
подсолнечное масло - 2 ст.ложки

1. Отварили макароны.
2. Обжарили крупнонарезанный чеснок и репчатый лук.
3. Добавляем мороженные грибы, ждём, когда наполовину выпарится вода.
4. Добавляем макароны, до выпаривания жидкости (см. п.3), за это время макароны "дойдут".
5. Вуаля я лично добавила свежемолотый чёрный перец и пару ложек натурального йогурта,
хотелось сливочного масла, но разум победил. Жирный кашалот вовремя помахал плавником.

СЧЕТЧИК КАЛОРИЙ

Результат подсчета калорий:
(у меня шампиньоны)
Продукты Белки Жиры Углеводы Калории


Подосиновики свежие 50 г - 1,7 / 0,3 / 1,7 / 15,5
Масло растительное 5 г - 0,0 / 5,0 / 0,0 / 45,0
Лук репчатый 30 г - 4,8 / 0,8 / 14,3 / 81,9
Макароны 100 г - 11,0 / 0,0 / 77,0 / 336,0
Йогурт
натуральный 1.5% жирн. 10 г - 0,5 / 0,2 / 0,4 / 5,1


Всего: 18,0 / 6,2 / 93,4 / 483,5 (напоминаю в день нужно 1.400 кк, а лучше 1.200кк)

@темы: Калорийные блюда

---

[Лиза $импсон]

Кто-то любит картофель, а вот я - рис и особенно макароны, под ними понимаю все макаронные изделия, раздражает название паста
Макароны = нельзя, но не сдаюсь.
В данный момент похудела, поэтому иногда балуюСЯ
Стараюсь, редко и с максимальной пользой. Беременный кашалот, выброшенный на берег, исключается.

Вчера были спагетти с овощами, сегодня добавила куриную грудь.

Лапша по-китайски (адаптация). Место действия: коста Раша. Время: 30 мин, Порция: 2 человека или 1 человек на два раза.
На одну порцию:
Калорийность – 256
Белки – 30 г
Жиры – 10 г
Углеводы –9 г
Натрий –72 мг


Куриная грудь с кожей (не филе) - 1/3 одной штуки,
Лапша рисовая или обычная, у меня- "Макфа" - 1/4 пачки,
Замороженная смесь

У меня вот такая

, на указанную порцию беру пригоршню, как возьмёт рука. Одной пачки хватает на 5-6 раз.
Как-то пыталась успользовать половину, типа, больше овощей, но получила кашу, замороженные смеси хранят неправильно, образовывается внутри лёд , который тает в сковороде, образуется лишняя влага.
Совет : внутри пачки будет пакет со специями, выкиньте, химия и только разжигает аппетит.
Чеснок - 2 зубчика,
Зелёный лук - 2 шт, эксперементировала с мной любимым репчатым, но он не заиграл, только увеличил объём, что является плюсом,
но многие его не любят, при обжарке становится сладким, потом будем немного тушить в соевом соусе.
Соевый соус выпаривается и забивает вкус и запах репчатого лука, так что решайте сами, быть или не быть

Итого:
Варим в подсоленной воде спагетти до полуготовности, даже не до чуть-чуть, для особенно принципиально умных - „al. dente”, для не особо принципиальных - аль-денте,
ну а я из провинции, так что до полуготовности
Промываем холодной водой, убирая лишний крахмал. Не промывая, вкуснее, но помните, беременный кашалот не дремлет

Нарезать куриную грудь, толщина где-то 1 см, далее - на горячую скороводу с ложкой растительного масла.
Грудь у нас с кожей, в ней достаточно жира.
У меня большая сковорода, поэтому рядом обжариваю чеснок, только пока не смешиваю.
Крупно нарезаем чеснок и хорошо обжариваем, запах пропадает, остаётся вкус, плюс легче убрать, если вы против его присутствия.
Высыпаем мороженную смесь, ждём, когда начнёт выпариваться жидкость.
Постоянно помешиваем.
Жидкость почти выпарилась, добавляем соевый соус, пара столовых ложек или по вкусу, чтобы притушить курицу, овощи и спагетти, которые тут же добавляете.
Добавляем зелёный лук, не забываем мешать.
Далее специи, пробовать и добавлять.
У меня сушёный чеснок, перец чили, чёрный перец, зира и соль.

@темы: Рецепты

---

Ананасовая настойка - невероятный рецепт для похудения

[Selenar]

Девчонки, не перерывала все посты тут. Скажите, кто-нибудь делал настойку из ананаса?

Реально ли помогает? Или байка очередная? А то так хочется похудеть.

Описание рецепта

@темы: Вопрос, Рецепты

---

Черничное облачко

[Wind92]

Нашла интересный рецептик - 100% наш похуденческий . Полезный десертик без сахара. Легкий, воздушний точно облачко, но в то же время, достаточно сытно. Читая рецепт, не думала, что будет так вкусно, но картинка меня соблазнила. Рекомендую, для жаркой погоды отличное решение даже для ужина.




Состав (на 2 порции)

молоко 3,2% 1 стакан

1 банан

150г замороженной черники (думаю можно экспериментировать с разными ягодами)

Приготовление

1. Взбить все ингридиенты блендером (который на ножке), взбивать пока масса в объеме не увеличится в 2 раза.

2. Кушать в течение 1 часа (иначе со временем опадает)

Калорийность на 100г - 57ккал
1 бокал (250г) - 142ккал

@темы: Рецепты, Блюда (200 калорий и меньше), Блюда (100 калорий и меньше)

---

Желейные вишневые конфеты

[Wind92]

Сегодня рецептик самых низкокалорийных конфеток. Просто прелесть, какие эти конфетки получаются - неприторные, вкусные, интересные по текстуре. В общем, искренне рекомендую: отличная сладость для худеющих, в одной конфетке получается всего 9! ккал.


Состав

вишневый нектар 200г (качественный и с добавлением сахара)
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление

1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)

2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)

3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.

4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

Калорийность на 100г - 86ккал
1 штучка (10г) - 9ккал

Взято
www.kalor.ru/recept/desert/151-zhelejnye-vishne...

@темы: Рецепты, Блюда (100 калорий и меньше)